Naudan selkäjänteet

Tilasin tsekeistä naudan selkäjänteitä Jiriltä. 21€/100g oli lopulta jänteiden hinta posteineen. Ei sattunut muuten tulli väliin…
Jiri sanoi alussa että 10€/40g yksi jänne mutta olikin näköjään vähän reilummin laittanut!

Aikamoisia jötkäleitä, 50-70cm pitkiä, tämä isoin painoi jo 130g itsessään!

4 tykkäystä

Kyä kelpaa ny!

Paljonko on rasvaa vai onko ollenkaan?

Huhhuh! saako noita vielä tilattua?

On aika komeita! Lopputulos selviää vasta kun nuo on riivitty säikeiksi ja selviää lopullinen saanto.

Vähärasvaisimmasta päästä. Mutta kuinka niin?

Kyllä nautoja vielä kasvaa…

Toki joo, mutta eihän ton paremmalta voi jänteet näyttääkään. Ja vaikka nyt jostain taikaiskusta 40% osoittautuisi hukaksi, silti valitsisin nuo. Selkäjänteitä käyttää muuten kaikki sarvijousien myyjät.

2 tykkäystä

Komeita ovat kyllä. Näistähän tekisi myös aika pätevän jännejänteen?
Itse olen yrittänyt jo pari vuotta saada käsiini poron selkäjänteitä, mutta tuloksetta.
Pitäisi varmaan päästä teurastamolle hieromaan kauppoja tai sitten ostaa koko poron selkä.

Joo, nimenomaan jänteitä olisi helppo pyöritellä, tulee todella harvoin saumakohtia. Nyt kun miettii niin on muuten paras materiaali siihen hommaan. Olenkin yllättynyt usein miten siistejä jänteitä jotkut on tehnyt, mutta nythän sen tajuaa… Lähtökohta ei ole ollut ihan sama.